青石的可塑性是非常强的，石材根据软硬度和结构形成而确定其是不是能用于雕刻，很多石材结构很软，这类石材是非常不适合雕刻的，有些石材很硬，但是非常脆，这样的石材也不是石雕牌坊的好的选择，只有整个材料很硬，但是可雕刻性强，这样的石材才适合加工牌坊，毕竟牌坊的横梁很多时候都是镂空的，如果门的长度过大，上部分的压力很容易让整个横梁断裂。在雕刻方面，可塑性体现在对于整个图案细节的雕刻程度，其实我们可以发现，越难雕刻的石材，可塑性是最强的，青石就是属于此类，在惠安石雕加工学习的过程中，人们会使用最难的青石为学习雕刻的衡量标准，青石也是学院学习技能的主要材料。石雕牌坊雕刻部分非常多，石材的可塑性是一定要体现出来的，不然整个青石石雕牌坊会看起来比较普通，从而浪费了青石这样的材料。